Laurier Turgeon répond à la question: Depuis quand mange-t-on 3 repas par jour?
1 mai 2020
Depuis quand et pourquoi mange-t-on 3 repas par jour? Laurier Turgeon, professeur au Département des sciences historiques et directeur du baccalauréat en sciences historiques et études patrimoniales, répond à cette question en entrevue à l'émission «Moteur de recherche», diffusée sur la chaîne ICI Première de Radio-Canada.
Il y aborde les changements à nos repas en lien avec nos habitudes et horaires de travail à travers l'histoire. Et si le télétravail, en lien avec la pandémie actuelle, modifiait aussi nos habitudes alimentaires?
Écoutez l'entrevue sur le site web d'ICI Première (segment de 19h36).