Florence Gagnon-Brouillet en mission au Danemark et en Suède

Florence Gagnon-Brouillet, étudiante au doctorat en histoire sous la direction d'Aline Charles, professeure titulaire au Département des sciences historiques, et la codirection de Manon Niquette, professeure titulaire au Département d’information et de communication, a été sélectionnée pour participer cet automne à une mission au Danemark et en Suède. 

Organisée dans le cadre des futures Assises sur l’alimentation durable, avec le soutien financier du Pôle bioalimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), cette mission vise «à identifier et documenter des initiatives structurantes ainsi que des pratiques exemplaires en soutien à une alimentation durable, applicables au contexte québécois» (Pôle bioalimentaire, 2025).

Le travail de Florence s’inscrit plus particulièrement dans le chantier «Systèmes alimentaires territorialisés», un thème sur lequel elle travaille à titre d’auxiliaire de recherche pour le projet «Justice transformative et inclusion: Vers des systèmes alimentaires territoriaux équitables au Québec», sous la direction de Laurence Guillaumie, professeure titulaire aux programmes de santé publique et communautaire à la Faculté des sciences infirmières, et Manon Niquette.